Den amerikanska traditionen Smore's är alltid en höjdare,så jag provade att göra det som Cupcakes och detta blev en otrolig kombination. När det börjar bli lite kyligare ute så måste alla prova smore's framför brasan, finns inget bättre. 
 
 
 
 
 
SMORE'S cupcakes 
 
Ingredienser:
 
  • Marabou mjölkchoklad 200 g
  • Marabou mrökchoklad 100 g
  • Brago kexs 10-12 st 
  • 2 1/4 dl vetemjöl 
  • 2 dl strösocker 
  • 1 dl kakao 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 tsk bakpulver 
  • 1/2 tsk bikarbonat 
  • 1/2 tsk salt 
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk 3% 
  • 1/2 dl vegetabilisk olja 
 
Italiensk Maräng 
  • 4 äggvitor ca 120 g 
  • 3/4 dl vatten 
  • 2 dl socker 
 
Gör såhär: 
  1. Lägg ut 12 muffinsformar i en plåt och lägg ett brago kexs i varje form och ta sedan lite extra kexs och smula i botten. 
  2. Dela marabou i bitar och lägg en mörk och en ljus ruta i varje form.
  3. Blanda samman ägg, mjölk och olja i en bunke. 
  4. Sikta ner de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda med en slickepott tills en slät smet. 
  5. Fyll formarna till 3/4 med smet och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. 
  6. Italiensk Maräng 
  7. Vispa äggvitan till ett hårt skum i en bunke. 
  8. Koka upp vatten och socker till 121 grader. Häll direkt i en tunn stråle ner i marängen och vispa samtidigt på maxhastighet. 
  9. Vispa sedan på medelhastighet tills marängen har svalnat.
  10. Spritsa eller stryj på marängen på varje cupcake och bränn sedan av med en gasbrännare.
  11. KLART! 
 
 
 
 ph by me 

SMORE'S Cupcakes

Choklad 23 kommentarer
Den amerikanska traditionen Smore's är alltid en höjdare,så jag provade att göra det som Cupcakes och detta blev en otrolig kombination. När det börjar bli lite kyligare ute så måste alla prova smore's framför brasan, finns inget bättre. 
 
 
 
 
 
SMORE'S cupcakes 
 
Ingredienser:
 
  • Marabou mjölkchoklad 200 g
  • Marabou mrökchoklad 100 g
  • Brago kexs 10-12 st 
  • 2 1/4 dl vetemjöl 
  • 2 dl strösocker 
  • 1 dl kakao 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 tsk bakpulver 
  • 1/2 tsk bikarbonat 
  • 1/2 tsk salt 
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk 3% 
  • 1/2 dl vegetabilisk olja 
 
Italiensk Maräng 
  • 4 äggvitor ca 120 g 
  • 3/4 dl vatten 
  • 2 dl socker 
 
Gör såhär: 
  1. Lägg ut 12 muffinsformar i en plåt och lägg ett brago kexs i varje form och ta sedan lite extra kexs och smula i botten. 
  2. Dela marabou i bitar och lägg en mörk och en ljus ruta i varje form.
  3. Blanda samman ägg, mjölk och olja i en bunke. 
  4. Sikta ner de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda med en slickepott tills en slät smet. 
  5. Fyll formarna till 3/4 med smet och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. 
  6. Italiensk Maräng 
  7. Vispa äggvitan till ett hårt skum i en bunke. 
  8. Koka upp vatten och socker till 121 grader. Häll direkt i en tunn stråle ner i marängen och vispa samtidigt på maxhastighet. 
  9. Vispa sedan på medelhastighet tills marängen har svalnat.
  10. Spritsa eller stryj på marängen på varje cupcake och bränn sedan av med en gasbrännare.
  11. KLART! 
 
 
 
 ph by me 
 
 
Blåbärscupcakes 

Ingredienser: 

  • 100 g  mjukt smör
  • 1,5 dl  strösocker 
  • 3 st ägg
  • 0,5 tsk  vaniljpulver
  • 3,25 dl  mjöl
  • 1,5 tsk  bakpulver
  • 0,75 dl mjölk
  • 150 g blåbär + 1 msk mjöl
Cream Cheese Frosting 
  • 250 g Cream Cheese
  • 100 g  mjukt smör
  • 3 dl  florsocker
  • Karamellfärg valfri färg 
 
  1. Blåbärscupcakes
    Värm ugnen till 175 grader. Klä en muffinsplåt med 12 muffinsformar 
  2. Vispa rumsvarmt smör och socker krämigt i en stor skål. Tillsätt ägg och vispa tills smeten är pösig. Tillsätt vanilj. 
  3. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål. 
  4. Tillsätt mjölblandningen och mjölken till smörsmeten i omgångar. Vispa inte för mycket, bara tills smeten går ihop. 
  5. Blanda blåbär med 1 tsk mjöl och vänd sedan ned dem i smeten. 
  6. Fördela smeten i formarna och grädda dina muffins 17-20 minuter. 
  7. Cream cheese frosting
    Vispa cream cheese och smör krämigt. 
  8. Vispa sedan i florsocker, det finrivna citronskalet och eventuell pastafärg/karamellfärg. Om du tycker att din frosting känns lös, ställ in skålen en stund i kylen. 
  9. Spritsa frosting på dina cupcakes och dekorera eventiellt med färska blåbär. 
 
 

Blåbärscupcakes

Cupcakes 3 kommentarer
 
 
Blåbärscupcakes 

Ingredienser: 

  • 100 g  mjukt smör
  • 1,5 dl  strösocker 
  • 3 st ägg
  • 0,5 tsk  vaniljpulver
  • 3,25 dl  mjöl
  • 1,5 tsk  bakpulver
  • 0,75 dl mjölk
  • 150 g blåbär + 1 msk mjöl
Cream Cheese Frosting 
  • 250 g Cream Cheese
  • 100 g  mjukt smör
  • 3 dl  florsocker
  • Karamellfärg valfri färg 
 
  1. Blåbärscupcakes
    Värm ugnen till 175 grader. Klä en muffinsplåt med 12 muffinsformar 
  2. Vispa rumsvarmt smör och socker krämigt i en stor skål. Tillsätt ägg och vispa tills smeten är pösig. Tillsätt vanilj. 
  3. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål. 
  4. Tillsätt mjölblandningen och mjölken till smörsmeten i omgångar. Vispa inte för mycket, bara tills smeten går ihop. 
  5. Blanda blåbär med 1 tsk mjöl och vänd sedan ned dem i smeten. 
  6. Fördela smeten i formarna och grädda dina muffins 17-20 minuter. 
  7. Cream cheese frosting
    Vispa cream cheese och smör krämigt. 
  8. Vispa sedan i florsocker, det finrivna citronskalet och eventuell pastafärg/karamellfärg. Om du tycker att din frosting känns lös, ställ in skålen en stund i kylen. 
  9. Spritsa frosting på dina cupcakes och dekorera eventiellt med färska blåbär. 
 
 
Detta är ett otroligt gott recept på Jordnöts cupcakes. En välidgt fluffig muffins med en silkeslen frosting som sedan toppar kakan med de otroliga goda reeses. En perfekt cupcake att bjuda sin pappa på när det är farsdag.
 
 
 
 
Peanut Butter Cupcakes 
 
Recept Roy Fares 
 
10-12 st 
 
Ingredienser:
 

175 g mjölk, 3% (1 ¾ dl)

5 g vitvinsvinäger (½ msk)

150 g vetemjöl (2 ½ dl)

3 g bikarbonat (½ tsk)

2 g bakpulver (¼ tsk)

3 g salt (½ tsk)

150 g farinsocker (2 dl)

50 g rumstempererat osaltat smör

150 g crunchy jordnötssmör (1 ½ dl)

55 g ägg (1)

Jordnötsfrosting

200 g creamy jordnötssmör (2 dl)

70 g rumstempererat osaltat smör

120 g florsocker (2 dl)

10 g vaniljsocker (1 msk)

3 g salt (½ tsk)

50 g vispgrädde (½ dl)

garnering Reeses 
 

Cupcakes: Sätt ugnen på 170 grader. Blanda mjölk och vinäger i en bunke. Sikta ner mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i en bunke. Vispa farinsocker, smör och jordnötssmör fluffigt, i en annan bunke. Vispa ner ägget. Blanda i de torra ingredienserna och mjölkblandningen i omgångar. Blanda tills det blir en slät smet.

Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt. Fyll formarna till ¾ med smet och grädda mitt i ugnen i ugnen i 19 minuter. Känn efter med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.

Frosting: Vispa jordnötssmör och smör fluffigt i en bunke. Rör ner florsocker och vaniljsocker och vispa tills det blir en jämn frosting. Tillsätt slutligen saltet och därefter grädden i omgångar. Vispa tills det blir en fast och fin frosting, Spritsa frosting på varje cupcake och garnera.

 
 
 
 

Peanut Butter Cupcakes

Allmänt 2 kommentarer
Detta är ett otroligt gott recept på Jordnöts cupcakes. En välidgt fluffig muffins med en silkeslen frosting som sedan toppar kakan med de otroliga goda reeses. En perfekt cupcake att bjuda sin pappa på när det är farsdag.
 
 
 
 
Peanut Butter Cupcakes 
 
Recept Roy Fares 
 
10-12 st 
 
Ingredienser:
 

175 g mjölk, 3% (1 ¾ dl)

5 g vitvinsvinäger (½ msk)

150 g vetemjöl (2 ½ dl)

3 g bikarbonat (½ tsk)

2 g bakpulver (¼ tsk)

3 g salt (½ tsk)

150 g farinsocker (2 dl)

50 g rumstempererat osaltat smör

150 g crunchy jordnötssmör (1 ½ dl)

55 g ägg (1)

Jordnötsfrosting

200 g creamy jordnötssmör (2 dl)

70 g rumstempererat osaltat smör

120 g florsocker (2 dl)

10 g vaniljsocker (1 msk)

3 g salt (½ tsk)

50 g vispgrädde (½ dl)

garnering Reeses 
 

Cupcakes: Sätt ugnen på 170 grader. Blanda mjölk och vinäger i en bunke. Sikta ner mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i en bunke. Vispa farinsocker, smör och jordnötssmör fluffigt, i en annan bunke. Vispa ner ägget. Blanda i de torra ingredienserna och mjölkblandningen i omgångar. Blanda tills det blir en slät smet.

Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt. Fyll formarna till ¾ med smet och grädda mitt i ugnen i ugnen i 19 minuter. Känn efter med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.

Frosting: Vispa jordnötssmör och smör fluffigt i en bunke. Rör ner florsocker och vaniljsocker och vispa tills det blir en jämn frosting. Tillsätt slutligen saltet och därefter grädden i omgångar. Vispa tills det blir en fast och fin frosting, Spritsa frosting på varje cupcake och garnera.