Nu kan man börja baka med bär igen och de är något av det bästa jag vet. Älskar verkligen fräschheten med att baka med bär. Så ni kommer verlkigen märka detta i bloggen i sommar. Nu har jag gjort en vaniljtarte med färska bär och en mördegsbotten. Perfekt till sommarfikat!
 
 
 
 
 
 
 
Vaniljtarte med färska bär
 
Ca. 6 st små eller (1 stor paj)
 
Mördeg:
  • 150 g  kallt smör 
  • 4 dl  vetemjöl
  • 0,5 dl  florsocker 
  • 1 st  ägg 
  • 0,5 msk vatten 
Vaniljkräm:
  • 4 äggulor 
  • 1 dl socker 
  • 1 dl kaffegrädde 
  • 1 msk vetemjöl 
  • 100 g smör 
  • 2 tsk vaniljsocker
Topping:
  • Valfria bär 
 
 
 
Gör såhär:
  1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker. 
  2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte. 
  3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. 
  4. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  5. Kavla ut mördegen på ett mjölat bakbord och klä tartelettformar med löstagbar botten och räfflad kant. Nagga botten med en gaffel.
  6. Klä in hela skalen med aluminiumfolie och grädda i cirka 10 minuter så att pajskalet sätter sig.
  7. Ta sedan bort foliet och grädda dem i ytterligare cirka 7 minuter tills de är gyllene.
  8. Låt dem svalna helt. 
  9. Vaniljkräm:
  10. Koka alla ingredienser förutom smör och vaniljsocker i en kastrull på låg värme.
  11. När krämen börjar tjockna dra av från plattan och lägg i smör och vaniljsocker. 
  12. Blanda tills smöret har smält.
  13. Låt svalna en stund innan du fyller tartletterna med krämen.
  14. Dekorera sedan valfritt med bär. 
  15. KLART!
 
ph by me 

Vaniljtarte med färska bär

Pajer 2 kommentarer
Nu kan man börja baka med bär igen och de är något av det bästa jag vet. Älskar verkligen fräschheten med att baka med bär. Så ni kommer verlkigen märka detta i bloggen i sommar. Nu har jag gjort en vaniljtarte med färska bär och en mördegsbotten. Perfekt till sommarfikat!
 
 
 
 
 
 
 
Vaniljtarte med färska bär
 
Ca. 6 st små eller (1 stor paj)
 
Mördeg:
  • 150 g  kallt smör 
  • 4 dl  vetemjöl
  • 0,5 dl  florsocker 
  • 1 st  ägg 
  • 0,5 msk vatten 
Vaniljkräm:
  • 4 äggulor 
  • 1 dl socker 
  • 1 dl kaffegrädde 
  • 1 msk vetemjöl 
  • 100 g smör 
  • 2 tsk vaniljsocker
Topping:
  • Valfria bär 
 
 
 
Gör såhär:
  1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker. 
  2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte. 
  3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. 
  4. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  5. Kavla ut mördegen på ett mjölat bakbord och klä tartelettformar med löstagbar botten och räfflad kant. Nagga botten med en gaffel.
  6. Klä in hela skalen med aluminiumfolie och grädda i cirka 10 minuter så att pajskalet sätter sig.
  7. Ta sedan bort foliet och grädda dem i ytterligare cirka 7 minuter tills de är gyllene.
  8. Låt dem svalna helt. 
  9. Vaniljkräm:
  10. Koka alla ingredienser förutom smör och vaniljsocker i en kastrull på låg värme.
  11. När krämen börjar tjockna dra av från plattan och lägg i smör och vaniljsocker. 
  12. Blanda tills smöret har smält.
  13. Låt svalna en stund innan du fyller tartletterna med krämen.
  14. Dekorera sedan valfritt med bär. 
  15. KLART!
 
ph by me 
Kladdkaka måste ju vara hela Sveriges Favorit, så varför inte göra en liten ändring på den och slänga på en fantasiskt god maräng med hallon i. Jag är älskar denna kakan för den har allt, choklad och syrliga hallon med en saftig maräng. Denna tycker jag ni alla ska prova på om ni är lika tokiga i choklad som jag. 
 
 
 
Kladdkaka med Hallonmaräng 
 
Ingredienser:
 
Kladdkaka
  • 100 g Smör
  • 2 dl strösocker
  • 12 dl vetemjöl
  • skalet av 1 citron
  • 2 ägg
  • 4 msk kakao
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker

Hallonmaräng

  • 2 äggvitor
  • 12 dl strösocker
  • 200 g hallon (frysta eller färska) 
 
 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Börja med marängen, vispa äggvitan med hälften av sockret till ett vitt skum. Häll ner resten av sockret och vispa ytterligare 4-5 min. Marängen är färdig när du kan vända bunken upp och ner utan att marängen rinner ur. Smält smöret i en kastrull. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 18-20 cm i diameter. Tag av kastrullen från plattan, blanda ner övriga ingredienser till kakan i en bunke. Häll sedan i smöret sist. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Vänd ner hälften av hallonen i marängsmeten. Ta ut kakan och spritsa eller klicka på marängsmeten, grädda ytterligare 10 min. Servera med resten av hallonen.

 
 
ph by me 
 
 

Kladdkaka med Hallonmaräng

Choklad 10 kommentarer
Kladdkaka måste ju vara hela Sveriges Favorit, så varför inte göra en liten ändring på den och slänga på en fantasiskt god maräng med hallon i. Jag är älskar denna kakan för den har allt, choklad och syrliga hallon med en saftig maräng. Denna tycker jag ni alla ska prova på om ni är lika tokiga i choklad som jag. 
 
 
 
Kladdkaka med Hallonmaräng 
 
Ingredienser:
 
Kladdkaka
  • 100 g Smör
  • 2 dl strösocker
  • 12 dl vetemjöl
  • skalet av 1 citron
  • 2 ägg
  • 4 msk kakao
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker

Hallonmaräng

  • 2 äggvitor
  • 12 dl strösocker
  • 200 g hallon (frysta eller färska) 
 
 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Börja med marängen, vispa äggvitan med hälften av sockret till ett vitt skum. Häll ner resten av sockret och vispa ytterligare 4-5 min. Marängen är färdig när du kan vända bunken upp och ner utan att marängen rinner ur. Smält smöret i en kastrull. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 18-20 cm i diameter. Tag av kastrullen från plattan, blanda ner övriga ingredienser till kakan i en bunke. Häll sedan i smöret sist. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Vänd ner hälften av hallonen i marängsmeten. Ta ut kakan och spritsa eller klicka på marängsmeten, grädda ytterligare 10 min. Servera med resten av hallonen.

 
 
ph by me