Nu kan man börja baka med bär igen och de är något av det bästa jag vet. Älskar verkligen fräschheten med att baka med bär. Så ni kommer verlkigen märka detta i bloggen i sommar. Nu har jag gjort en vaniljtarte med färska bär och en mördegsbotten. Perfekt till sommarfikat!
 
 
 
 
 
 
 
Vaniljtarte med färska bär
 
Ca. 6 st små eller (1 stor paj)
 
Mördeg:
  • 150 g  kallt smör 
  • 4 dl  vetemjöl
  • 0,5 dl  florsocker 
  • 1 st  ägg 
  • 0,5 msk vatten 
Vaniljkräm:
  • 4 äggulor 
  • 1 dl socker 
  • 1 dl kaffegrädde 
  • 1 msk vetemjöl 
  • 100 g smör 
  • 2 tsk vaniljsocker
Topping:
  • Valfria bär 
 
 
 
Gör såhär:
  1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker. 
  2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte. 
  3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. 
  4. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  5. Kavla ut mördegen på ett mjölat bakbord och klä tartelettformar med löstagbar botten och räfflad kant. Nagga botten med en gaffel.
  6. Klä in hela skalen med aluminiumfolie och grädda i cirka 10 minuter så att pajskalet sätter sig.
  7. Ta sedan bort foliet och grädda dem i ytterligare cirka 7 minuter tills de är gyllene.
  8. Låt dem svalna helt. 
  9. Vaniljkräm:
  10. Koka alla ingredienser förutom smör och vaniljsocker i en kastrull på låg värme.
  11. När krämen börjar tjockna dra av från plattan och lägg i smör och vaniljsocker. 
  12. Blanda tills smöret har smält.
  13. Låt svalna en stund innan du fyller tartletterna med krämen.
  14. Dekorera sedan valfritt med bär. 
  15. KLART!
 
ph by me 

Vaniljtarte med färska bär

Pajer 2 kommentarer
Nu kan man börja baka med bär igen och de är något av det bästa jag vet. Älskar verkligen fräschheten med att baka med bär. Så ni kommer verlkigen märka detta i bloggen i sommar. Nu har jag gjort en vaniljtarte med färska bär och en mördegsbotten. Perfekt till sommarfikat!
 
 
 
 
 
 
 
Vaniljtarte med färska bär
 
Ca. 6 st små eller (1 stor paj)
 
Mördeg:
  • 150 g  kallt smör 
  • 4 dl  vetemjöl
  • 0,5 dl  florsocker 
  • 1 st  ägg 
  • 0,5 msk vatten 
Vaniljkräm:
  • 4 äggulor 
  • 1 dl socker 
  • 1 dl kaffegrädde 
  • 1 msk vetemjöl 
  • 100 g smör 
  • 2 tsk vaniljsocker
Topping:
  • Valfria bär 
 
 
 
Gör såhär:
  1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker. 
  2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte. 
  3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter. 
  4. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  5. Kavla ut mördegen på ett mjölat bakbord och klä tartelettformar med löstagbar botten och räfflad kant. Nagga botten med en gaffel.
  6. Klä in hela skalen med aluminiumfolie och grädda i cirka 10 minuter så att pajskalet sätter sig.
  7. Ta sedan bort foliet och grädda dem i ytterligare cirka 7 minuter tills de är gyllene.
  8. Låt dem svalna helt. 
  9. Vaniljkräm:
  10. Koka alla ingredienser förutom smör och vaniljsocker i en kastrull på låg värme.
  11. När krämen börjar tjockna dra av från plattan och lägg i smör och vaniljsocker. 
  12. Blanda tills smöret har smält.
  13. Låt svalna en stund innan du fyller tartletterna med krämen.
  14. Dekorera sedan valfritt med bär. 
  15. KLART!
 
ph by me