Dessa kakor är farligt goda, när man väl har smakat är det svårt att sluta äta. Det som gör dom här kakorna sådär extra goda är att man fryser in små bollar av nutella som man sedan lägger i mitten av degen innan den ska in  i ugnen så när man sen tar ut kakorna så har nutella runnit ut i hela kakorna och det är sådär kletiga och goda.
Detta recept borde alla prova de är nog en av de bästa kakorna genom tidern.
 
 
 
 
Nutella Cookies
 
Ca 10 cookies
 
Ingredienser:
 
  • 10-12 msk nutella 
  • 3,4 dl mjöl
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 tsk bakpulver 
  • 1/2 tsk salt 
  • 160 g mjukt smör 
  • 2,25 dl farinsocker 
  • 1/2 dl strösocker 
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 dl kakao
  • 250 g marabou mörkchoklad 
 
Gör såhär:
 
  1. Lägg en plåt med bakplåtspapper på spisen.
  2. Med hjälp av en sked klicka ut 10-12 rundade bollar med Nutella på bakplåten.
  3. Frysa tills fast substans, åtminstone en 1-2 h
  4. Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt tillsammans i en medelstor skål.
  5. Vispa smör på medelhög hastighet tills den är mjuk och något ljusare i färgen, ungefär en minut.
  6. Lägg till farinsocker och strösocker och blanda tills ljusare i både färg och konsistens, ca 3minuter.
  7. Blanda i ägg, äggula och vanilj tills väl blandat.
  8. På låg hastighet, blanda i kakaopulver.
  9. Tillsätt mjölblandningen och blanda bara tills allt är blandat.
  10. Hacka marabou i mindre bitar och häll sedan ner i smeten.
  11. Med hjälp av en sked (eller en glassskopa) så formar man sedan små bollar. De ska vara stora som golfbollar.
  12. Lägg sedan bollarna på bakplåtspappret och sprid ut dom de kommer att glida ut när de är i ugnen.
  13. Använda baksidan av en träsked handtag eller tummen, gör djupa hål i mitt i degen. 
  14. Få ut Nutella bollarna ur frysen och arbeta snabbt, lägg bollarna i mitten av hålet som man precis har skapat i varje boll av smeten och täck sedan nutellan inuti kakan så man inte ser den längre. 
  15. Strö lite mer marabou över kakorna. 
  16. Sedan in i ugnen i 10-13 minuter (180 C) man får passa dom så de blir perfekta. 
  17. Låt de sedan svalna ca 1 h eller ställ ut dom ute om det är kallt annars går de sönder för de är mjuka. 
  18. När de har svalnat servera då med ett glas mjölk och njut av den bästa kakan!
  19. KLART!
 
 
ph by me 

Nutella Cookies

Choklad 5 kommentarer
Dessa kakor är farligt goda, när man väl har smakat är det svårt att sluta äta. Det som gör dom här kakorna sådär extra goda är att man fryser in små bollar av nutella som man sedan lägger i mitten av degen innan den ska in  i ugnen så när man sen tar ut kakorna så har nutella runnit ut i hela kakorna och det är sådär kletiga och goda.
Detta recept borde alla prova de är nog en av de bästa kakorna genom tidern.
 
 
 
 
Nutella Cookies
 
Ca 10 cookies
 
Ingredienser:
 
  • 10-12 msk nutella 
  • 3,4 dl mjöl
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 tsk bakpulver 
  • 1/2 tsk salt 
  • 160 g mjukt smör 
  • 2,25 dl farinsocker 
  • 1/2 dl strösocker 
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 2 tsk vaniljsocker 
  • 1/2 dl kakao
  • 250 g marabou mörkchoklad 
 
Gör såhär:
 
  1. Lägg en plåt med bakplåtspapper på spisen.
  2. Med hjälp av en sked klicka ut 10-12 rundade bollar med Nutella på bakplåten.
  3. Frysa tills fast substans, åtminstone en 1-2 h
  4. Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt tillsammans i en medelstor skål.
  5. Vispa smör på medelhög hastighet tills den är mjuk och något ljusare i färgen, ungefär en minut.
  6. Lägg till farinsocker och strösocker och blanda tills ljusare i både färg och konsistens, ca 3minuter.
  7. Blanda i ägg, äggula och vanilj tills väl blandat.
  8. På låg hastighet, blanda i kakaopulver.
  9. Tillsätt mjölblandningen och blanda bara tills allt är blandat.
  10. Hacka marabou i mindre bitar och häll sedan ner i smeten.
  11. Med hjälp av en sked (eller en glassskopa) så formar man sedan små bollar. De ska vara stora som golfbollar.
  12. Lägg sedan bollarna på bakplåtspappret och sprid ut dom de kommer att glida ut när de är i ugnen.
  13. Använda baksidan av en träsked handtag eller tummen, gör djupa hål i mitt i degen. 
  14. Få ut Nutella bollarna ur frysen och arbeta snabbt, lägg bollarna i mitten av hålet som man precis har skapat i varje boll av smeten och täck sedan nutellan inuti kakan så man inte ser den längre. 
  15. Strö lite mer marabou över kakorna. 
  16. Sedan in i ugnen i 10-13 minuter (180 C) man får passa dom så de blir perfekta. 
  17. Låt de sedan svalna ca 1 h eller ställ ut dom ute om det är kallt annars går de sönder för de är mjuka. 
  18. När de har svalnat servera då med ett glas mjölk och njut av den bästa kakan!
  19. KLART!
 
 
ph by me 
 
Nu börjar julen äntligen närma sig och jag har alltid älskat julen så är överlycklig. Bakningen på julen är också så otroligt roligt man kan prova sig fram och få fram fantastiska recept. Denna gången så blev det en otroligt luftig och saftig Saffranskaka. Perfekt till adventsfika,supersmidig och lätt att göra. Denna kakan borde alla prova sig på. 
 
 
 
 
 
 
 
Saffranskaka
 
Ingredienser:
 
  • 200 g smör 
  • 1/2 g saffran 
  • 1 1/2 dl mjölk 3% 
  • 3 dl socker 
  • 2 ägg
  • 4 dl vetemjöl 
  • 2 tsk bakpulver 
  • 125 g mandelmassa 
  • Flagad mandel 
  • Florsocker 
 
Gör såhär:
  1. Smörj och bröa en form ca 24 cm. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Smält smöret försiktigt i en kastrull tillsammans med saffran.
  3. Blanda ner den kalla mjölken. Vispa ägg och socker fluffigt i en annan bunke. 
  4. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten, vänd försiktigt ihop smeten med en slickepott.
  5. Riv i mandelmassan och blanda ner den i smeten. 
  6. Vänd sist ner saffransmjölken och blanda försiktigt. 
  7. Häll smeten i formen och strö över flagad mandel.
  8. Grädda i ugnen cirka 30 minuter och prova med en sticka i mitten av kakan, den ska komma upp torr. 
  9. Låt sedan svalna och pudra sedan på florsocker. 
  10. KLART! 
 
 
 
ph by me 
 

Saffranskaka

Kakor 3 kommentarer
 
Nu börjar julen äntligen närma sig och jag har alltid älskat julen så är överlycklig. Bakningen på julen är också så otroligt roligt man kan prova sig fram och få fram fantastiska recept. Denna gången så blev det en otroligt luftig och saftig Saffranskaka. Perfekt till adventsfika,supersmidig och lätt att göra. Denna kakan borde alla prova sig på. 
 
 
 
 
 
 
 
Saffranskaka
 
Ingredienser:
 
  • 200 g smör 
  • 1/2 g saffran 
  • 1 1/2 dl mjölk 3% 
  • 3 dl socker 
  • 2 ägg
  • 4 dl vetemjöl 
  • 2 tsk bakpulver 
  • 125 g mandelmassa 
  • Flagad mandel 
  • Florsocker 
 
Gör såhär:
  1. Smörj och bröa en form ca 24 cm. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Smält smöret försiktigt i en kastrull tillsammans med saffran.
  3. Blanda ner den kalla mjölken. Vispa ägg och socker fluffigt i en annan bunke. 
  4. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten, vänd försiktigt ihop smeten med en slickepott.
  5. Riv i mandelmassan och blanda ner den i smeten. 
  6. Vänd sist ner saffransmjölken och blanda försiktigt. 
  7. Häll smeten i formen och strö över flagad mandel.
  8. Grädda i ugnen cirka 30 minuter och prova med en sticka i mitten av kakan, den ska komma upp torr. 
  9. Låt sedan svalna och pudra sedan på florsocker. 
  10. KLART! 
 
 
 
ph by me 
 
 
 
 
 
Macarons

  • -100 gram skållade mandlar (mal gärna lite extra)
  • -110 gram äggvita (ca 3 äggvitor) som har stått framme i rumstemperatur ett dygn, täckt med plastfolie
  • -200 gram florsocker
  • -4-5 matskedar socker
  • -Ev. smaksättning t.ex. en tesked vaniljsocker
Kolasås 
 
    •100 gram strösocker
    •150 ml vispgrädde
    •85 gram saltat smör
    •En nypa havssalt (valfritt)
 
  1. Macarons 
  2.  Finmal den skållade mandeln i en mixer. Sila mandeln så att de stora bitarna försvinner. Blanda med florsockret och kör gärna alltihop en extra gång i mixern.
  3.  I en större skål, vispa äggvitan med elvisp. När äggvitan börjar skumma,tillsätt sockret en matsked i taget. Fortsätt vispa tills marängen är tjock, fast och glansig.
  4.  Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott. Smeten ska inte vara för hård och inte för lös. Om du vill prova om smeten har bra konsistens, klicka ut lite på ett bakplåtspapper. Klicken ska sjunka ut och få en slät yta, är den toppig så rör lite till i smeten.
  5.  Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper. Låt dem vila minst en timme på plåten, så att de bildar ett "skinn" på ytan. Känn försiktigt på ytan för att se att de inte är kladdiga.
  6. . Värm ugnen till 150°C. Grädda ca 10 minuter. Låt svalna och fyll sedan med valfri fyllning.
  7. Kolasås
  8. Värm socker försiktigt i en rymlig kastrull utan att röra. När sockret börjar smälta, bli brunt och bubbla, rör förstiktigt några varv med en sked. Se till att allt socker smält innan du tar bort kastrullen från värmen. Värm grädden i en annan kastrull.
  9.  Tillsätt smöret till det smälta sockret, skuret i bitar. Var försiktig så att det inte kokar över eller skvätter upp på dig! Till en början skär det sig, så sätt tillbaka kastrullen på låg värme på spisen och rör tills smeten blir jämn.
  10. . Tillsätt grädden, lite i taget. Var förstiktig här med, eftersom det bubblar riktigt mycket! Låt koka några minuter, ta sedan bort kastrullen från värmen och låt svalna en stund innan du häller upp i en ren burk. Var inte orolig om karamellen är lös, den kommer stelna i kylen. Förvara burken i kylen. Om den känns för hård när du ska använda den så låt den stå framme i rumstemperatur en stund.
  11. Fyll sedan macaronsen med kola fyllningen.
  12. KLART!
 
 
 
 
 

Kola macarons med Vanilj

Kakor 2 kommentarer
 
 
 
 
Macarons

  • -100 gram skållade mandlar (mal gärna lite extra)
  • -110 gram äggvita (ca 3 äggvitor) som har stått framme i rumstemperatur ett dygn, täckt med plastfolie
  • -200 gram florsocker
  • -4-5 matskedar socker
  • -Ev. smaksättning t.ex. en tesked vaniljsocker
Kolasås 
 
    •100 gram strösocker
    •150 ml vispgrädde
    •85 gram saltat smör
    •En nypa havssalt (valfritt)
 
  1. Macarons 
  2.  Finmal den skållade mandeln i en mixer. Sila mandeln så att de stora bitarna försvinner. Blanda med florsockret och kör gärna alltihop en extra gång i mixern.
  3.  I en större skål, vispa äggvitan med elvisp. När äggvitan börjar skumma,tillsätt sockret en matsked i taget. Fortsätt vispa tills marängen är tjock, fast och glansig.
  4.  Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott. Smeten ska inte vara för hård och inte för lös. Om du vill prova om smeten har bra konsistens, klicka ut lite på ett bakplåtspapper. Klicken ska sjunka ut och få en slät yta, är den toppig så rör lite till i smeten.
  5.  Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper. Låt dem vila minst en timme på plåten, så att de bildar ett "skinn" på ytan. Känn försiktigt på ytan för att se att de inte är kladdiga.
  6. . Värm ugnen till 150°C. Grädda ca 10 minuter. Låt svalna och fyll sedan med valfri fyllning.
  7. Kolasås
  8. Värm socker försiktigt i en rymlig kastrull utan att röra. När sockret börjar smälta, bli brunt och bubbla, rör förstiktigt några varv med en sked. Se till att allt socker smält innan du tar bort kastrullen från värmen. Värm grädden i en annan kastrull.
  9.  Tillsätt smöret till det smälta sockret, skuret i bitar. Var försiktig så att det inte kokar över eller skvätter upp på dig! Till en början skär det sig, så sätt tillbaka kastrullen på låg värme på spisen och rör tills smeten blir jämn.
  10. . Tillsätt grädden, lite i taget. Var förstiktig här med, eftersom det bubblar riktigt mycket! Låt koka några minuter, ta sedan bort kastrullen från värmen och låt svalna en stund innan du häller upp i en ren burk. Var inte orolig om karamellen är lös, den kommer stelna i kylen. Förvara burken i kylen. Om den känns för hård när du ska använda den så låt den stå framme i rumstemperatur en stund.
  11. Fyll sedan macaronsen med kola fyllningen.
  12. KLART!