Saffransskorpor
Ingredienser
100 g smör
2 påsar saffran (1 g)
50 gram grovhackade mandlar
2 ägg
1 1/2 dl socker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
- Smält smöret och blanda i saffran.Låt svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda samman med smör,saffran och mandel.
- Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner lite i taget.
- Gör två långa längder ca 20-25 ch långa.
- Platta till dom lätt på toppen.
- Grädda i 200 grader 13-15 min.
- Skär sedan skorporna på snedden omedelbart.
- Torka dom sedan i ugnen på 175 grader i 5 minuter på varje sida.
- Låt dom ligga kvar i en avstängd ugn med lyckan på glänt i 1-2 h.
ph by me