Nutellabullar
Ingredienser:
Sötedeg
- 50 g jäst
- 150 g Svenskt Smör
- 5 dl mjölk 3%
- 1 tsk salt
- 1 dl strösocker
- 1 1⁄2 tsk stötta kardemummakärnor
- 14 dl vetemjöl
Nutella Fyllning:
- 50 gram rumstempurerat smör
- 1 dl nutella
- 1 nypa salt
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37°. Häll degspadet över jästen, rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa under bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 225°Rör ihop fyllningen. Arbeta degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i två delar och kavla ut dem till rektanglar, ca 30x45 cm. Fördela fyllningen på rektanglarna. Vik långsidorna mot varandra. Skär tvärsöver i ca 2 cm breda remsor. Tänj och vrid degremsorna och forma dem till lösa knutar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 35min. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 8 – 10 min. Låt svalna på galler under bakduk.
ph by me
skriven
Mums vad gott :) måste testas :_)